تي شيرت نادي بي بودي ران

شاي الماتشا مصنوع من أوراق نبات الشاي كامليا سينينسيس. ما يجعل الماتشا مميزًا هو مصدرها وطريقة إنتاجها. على عكس العديد من أنواع الشاي الأخرى، يتم طحن هذا الشاي الأخضر إلى مسحوق قبل استهلاكه.

تتحدد جودة شاي الماتشا إلى حد كبير من خلال الطريقة التي يتم بها معالجة أوراق الشاي. فقط عدد قليل من مزارعي الشاي قادرون على إنتاج وتوريد ماتشا عالية الجودة.

فقط الأوراق الشابة والأكثر جودة تُستخدم في إنتاج مسحوق الماتشا. قبل شهر من حصاد الأوراق، يتم وضع النباتات في الظل. هذا يحفز إنتاج الكلوروفيل الإضافي، والأحماض الأمينية، ومضادات الأكسدة، وL-Theanine. هذه المواد تعطي اللون الأخضر المكثف، والنكهة، والرائحة، والمواد الغذائية. زراعة الماتشا هي عملية مكثفة وطويلة الأمد.