Matcha Teasplid: Det ægte te-splid over ceremoniel matcha

God matcha kommer fra Japan, det ved selv min datter på halvandet år. Matcha-hypen er overalt, og pludselig ser det ud til, at alle sælger matcha. Men her er sagen: der er kun et par ægte matcha-farme i Japan! Så den såkaldte matcha, du måske køber et sted, er sandsynligvis bare grøn tepulver.

Vi har rejst til Japan for at opdage, hvad ægte matcha er, og jeg må desværre meddele, at chancen er stor for, at din matcha faktisk er noget andet, end du tror.

Hvad er matcha, og hvad gør det ved dig?

Matcha er et superfint grøn tepulver fra Japan, lavet af de bedste teblade. I modsætning til almindelig te, hvor du lader bladene trække, drikker du med matcha hele bladet. Dette giver dig en kraftfuld dosis antioxidanter, vitaminer og mineraler i én kop.

Du har allerede prøvet matcha hos Starbucks og syntes dette om at…. Du vil ikke give det en chance mere, lad mig gøre dig til en matcha-afhængig!

At lave matcha er en intensiv proces. Dagligt kan gårdene kun bearbejde 10.000 kg teblade, og deraf er der kun 1500 kg tilbage af raffineret tencha – basen for matcha. Derfor er vores matcha så ofte udsolgt; vi sælger kun autentisk matcha, ikke grøn tepulver.

Kvalitetsmatcha ses på farven og konsistensen! Jo grønnere og jo mere klæbrigt, jo bedre kvalitet. Jo mere brun og kornet, jo dårligere kvalitet, og dette er selvfølgelig også meget billigere. God matcha er så arbejdskrævende, og du betaler derfor prisen for det. Men tro mig, når du oplever sundhedsfordelene og smagen af kvalitetsmatcha, vil du ikke tilbage.

Vores matcha kommer fra Nishi, den eneste økologiske matcha-farm i Japan. Tilgængeligheden er super sjælden. Hvert år vælger de kun én kunde til at bringe deres produkt til Europa. Og i år var vi de heldige! 🥹 Dette gør os til den eneste distributør i Europa af denne højkvalitets økologiske matcha.

Hvorfor bør du skifte din kaffe ud med matcha

Du får et energiboost fra kombinationen af koffein og L-theanin. Ingen pludselige dyk mere!

• Rolig fokus: Matcha forbedrer din koncentration uden den nervøsitet, der ofte følger med kaffe. Ideelt til arbejde eller studie.
• Rig på antioxidanter: Matcha er fyldt med antioxidanter som EGCG, der hjælper med at beskytte din krop og styrke dit immunsystem.
• Mindre syreangreb: Matcha er mindre surt end kaffe, hvilket er bedre for din mave og tænder & din ånde… vi kender alle en lærer fra tidligere, der havde sådan en kaffemund, haha, introducer dem for matcha!
• Naturlig detox: Matcha understøtter den naturlige detox af din krop takket være det høje indhold af chlorofyl.

Emballage: Bæredygtig og sikker

Vores matcha leveres i en rustfri ståldåse med en fødevaregodkendt lak. Vi har valgt rustfrit stål, fordi det er bæredygtigt og forhindrer, at matcha oxiderer. Metalbeholdere med poser indeni er ikke en mulighed, da det ikke kun er dårligere for miljøet, men også mindre praktisk. Vi vil fokusere på bæredygtighed, for hvis vi ikke gør det, har vi snart ikke flere matcha-farme!

Hvad med oxidation?

Bekymr dig ikke, hvis du bruger en metalske til at tage din matcha. I Japan bruger de også en metalsigte, så det er helt okay. Tricket er at holde din matcha godt lukket og væk fra lys – opbevar den for eksempel i vores specielle krukker i køleskabet.

Så når du drikker matcha, skal du sørge for, at det er af den bedste kvalitet: økologisk, ceremoniel, bæredygtig. For kun den bedste matcha giver dig det ægte boost! 🍵💪🏻

HVORDAN LAVER MAN DET? For du er måske stadig skeptisk, fordi du har smagt det før og ikke kunne lide det: