Matcha Tea Spill : Le véritable déversement de thé sur le matcha de cérémonie

Le bon matcha vient du Japon, même ma fille d'un an et demi le sait. Le battage médiatique sur le matcha est partout et tout à coup, tout le monde semble vendre du matcha. Mais voilà : il n’existe que quelques véritables fermes de matcha au Japon ! Donc, le soi-disant matcha que vous pourriez acheter quelque part n’est probablement que de la poudre de thé vert.

Nous avons voyagé au Japon pour découvrir ce qu'est réellement le matcha, et j'ai le regret de vous informer qu'il y a de fortes chances que votre matcha soit en réalité quelque chose de différent de ce que vous pensez.

Qu’est-ce que le matcha et qu’est-ce qu’il fait pour vous ?

Le Matcha est une poudre de thé vert ultrafine du Japon, fabriquée à partir des meilleures feuilles de thé. Contrairement au thé ordinaire, où vous faites infuser les feuilles, avec le matcha, vous buvez la feuille entière. Cela vous donne une puissante dose d’antioxydants, de vitamines et de minéraux dans une tasse.

Vous avez déjà essayé le matcha chez Starbucks et avez pensé que c'était… Alors tu ne veux plus donner de chance à ça, laisse-moi faire de toi un accro au matcha !

Faire du matcha est un processus intensif. Les fermes ne peuvent traiter que 10 000 kg de feuilles de thé chaque jour, dont il ne reste que 1 500 kg de tencha raffiné, la base du matcha. C'est pourquoi notre matcha se vend si souvent ; nous vendons uniquement du matcha authentique, pas de la poudre de thé vert.

Vous pouvez reconnaître un matcha de haute qualité à sa couleur et à sa consistance ! Plus elle est verte et argileuse, meilleure est la qualité. Plus ils sont bruns et granuleux, plus la qualité est mauvaise et cela coûte bien sûr aussi beaucoup moins cher. Un bon matcha demande beaucoup de travail et vous en payez le prix. Mais croyez-moi, une fois que vous aurez expérimenté les bienfaits pour la santé et le goût d’un matcha de haute qualité, vous ne voudrez plus y retourner.

Notre matcha provient de Nishi, la seule ferme de matcha biologique au Japon. La disponibilité est extrêmement rare. Chaque année, ils choisissent un seul client pour amener leur produit en Europe. Et cette année, nous avons eu de la chance ! 🥹 Cela fait de nous le seul distributeur en Europe de ce matcha biologique de haute qualité.

Pourquoi devriez-vous remplacer votre café par du matcha ?

Vous obtenez un regain d’énergie grâce à la combinaison de caféine et de L-théanine. Fini les chutes soudaines !

• Concentration calme : le matcha améliore votre concentration sans la nervosité qui accompagne souvent le café. Idéal pour travailler ou étudier.
• Riche en antioxydants : Le matcha regorge d'antioxydants tels que l'EGCG, qui aident à protéger votre corps et à renforcer votre système immunitaire.
• Moins d'attaques acides : Le matcha est moins acide que le café, ce qui est meilleur pour votre estomac, vos dents et votre haleine... nous connaissons tous un professeur du passé qui avait une telle gueule de café haha, présentez-lui le matcha !
• Détox naturelle : Le Matcha soutient la détox naturelle de votre corps grâce à sa teneur élevée en chlorophylle.

Emballage : durable et sûr

Notre matcha est présenté dans une boîte en acier inoxydable avec une couche de vernis de qualité alimentaire. Nous avons choisi l'acier inoxydable car il est durable et empêche le matcha de s'oxyder. Les canettes métalliques contenant des sacs ne sont pas une option, car cela est non seulement pire pour l'environnement, mais aussi moins pratique. Nous voulons nous concentrer sur la durabilité, car si nous ne le faisons pas, nous n'aurons bientôt plus de fermes de matcha !

Et l'oxydation ?

Ne vous inquiétez pas si vous utilisez une cuillère en métal pour récupérer votre matcha. Au Japon, ils utilisent également une passoire en métal, donc c'est tout à fait acceptable. L'astuce consiste à conserver votre matcha bien fermé et à l'abri de la lumière - par exemple, conservez-le dans nos pots spéciaux au réfrigérateur.

Alors lorsque vous buvez du matcha, assurez-vous qu’il soit de la meilleure qualité : biologique, cérémonial, durable. Parce que seul le meilleur matcha vous donne ce véritable coup de pouce ! 🍵💪🏻

COMMENT LE FAIRE ? Parce que vous êtes peut-être encore sceptique parce que vous l'avez déjà goûté et que vous ne l'avez pas aimé :