Meng amandelmelk, 2 eieren en 1 eetlepel kwark in een kom. Voeg de proteïne pannenkoekenmix toe en roer tot een glad beslag. Verhit een ingevette pan op middelhoog vuur. Schep ongeveer 1/3 cup beslag per pannenkoek in de pan. Bak 2 minuten tot er bubbels ontstaan, keer om en bak nog 2 min tot goudbruin. Herhaal tot het beslag op is. Serveer direct met je favoriete toppings.
