Matcha Teasøling: Den ekte te søl over seremoniell matcha

God matcha kommer fra Japan, det vet til og med datteren min på halvannet. Matcha-hypen er overalt, og plutselig ser det ut som alle selger matcha. Men her er saken: det finnes bare noen få ekte matcha-farmer i Japan! Så den såkalte matchaen du kanskje kjøper et sted, er sannsynligvis bare grønt tepulver.

Vi reiste til Japan for å oppdage hva ekte matcha er, og jeg må dessverre meddele at sjansen er stor for at matchaen din egentlig er noe annet enn du tror.

Hva er matcha og hva gjør det med deg?

Matcha er et superfint grønt tepulver fra Japan, laget av de beste tebladene. I motsetning til vanlig te, hvor du lar bladene trekke, drikker du med matcha hele bladet. Dette gir deg en kraftig dose antioksidanter, vitaminer og mineraler i én kopp.

Du har allerede prøvd matcha hos Starbucks og syntes dette var.... Du vil ikke gi dette en sjanse til, la meg gjøre deg til en matcha-avhengig!

Å lage matcha er en intens prosess. Daglig kan farmene bare bearbeide 10.000 kg teblader, og av dette er det bare 1500 kg som blir igjen av raffinert tencha – basen for matcha. Derfor er vår matcha ofte utsolgt; vi selger kun autentisk matcha, ikke grønt tepulver.

Kvalitetsmatcha kan du se på fargen og konsistensen! Jo grønnere og jo mer leirete, jo bedre kvalitet. Jo brunere og mer kornete, jo dårligere kvalitet, og dette er selvfølgelig også mye billigere. God matcha er så arbeidskrevende, og du betaler derfor prisen for det. Men tro meg, når du opplever helsefordelene og smaken av kvalitetsmatcha, vil du ikke tilbake.

Vår matcha kommer fra Nishi, den eneste økologiske matcha-farmen i Japan. Tilgjengeligheten er super knapp. Hvert år velger de bare én kunde for å bringe produktet sitt til Europa. Og i år var vi de heldige! 🥹 Dette gjør oss til den eneste distributøren i Europa av denne høykvalitets økologiske matchaen.

Hvorfor bør du bytte kaffen din til matcha

Du får et energikick fra kombinasjonen av koffein og L-theanin. Ingen plutselige nedturer lenger!

• Rolig fokus: Matcha forbedrer konsentrasjonen din uten nervøsiteten som ofte følger med kaffe. Ideelt for arbeid eller studier.
• Rik på antioksidanter: Matcha er fullpakket med antioksidanter som EGCG, som hjelper kroppen din med å beskytte seg og styrke immunforsvaret ditt.
• Mindre syreangrep: Matcha er mindre surt enn kaffe, noe som er bedre for magen og tennene dine & pusten din… vi kjenner alle en lærer fra tidligere som hadde en sånn kaffemunn, haha, introduser dem for matcha!
• Naturlig detox: Matcha støtter kroppens naturlige detox takket være det høye innholdet av klorofyll.

Emballasje: Bærekraftig og Trygg

Vår matcha leveres i en rustfri ståldåse med en matgodkjent lakk. Vi har valgt rustfritt stål fordi det er bærekraftig og forhindrer at matchaen oksiderer. Metallbokser med poser inni er ikke et alternativ, fordi det ikke bare er dårligere for miljøet, men også mindre praktisk. Vi ønsker å satse på bærekraft, for hvis vi ikke gjør det, har vi snart ingen matcha-farmer igjen!

Hva med oksidasjon?

Ikke bekymre deg hvis du bruker en metallskje for å skje opp matchaen din. I Japan bruker de også en metallsil, så det er helt greit. Trikset er å oppbevare matchaen godt lukket og unna lys – oppbevar den for eksempel i våre spesielle krukker i kjøleskapet.

Så når du drikker matcha, sørg for at den er av beste kvalitet: økologisk, seremoniell, bærekraftig. For bare den beste matchaen gir deg det ekte energikicket! 🍵💪🏻

HVORDAN LAGER DU DET? For du er kanskje fortsatt skeptisk fordi du prøvde det tidligere og ikke likte det: