Χύσιμο τσαγιού Matcha: Το πραγματικό χύσιμο τσαγιού πάνω σε τελετουργική matcha

Η καλή matcha προέρχεται από την Ιαπωνία, το ξέρει ακόμα και η κόρη μου που είναι ενάμισι. Η υστερία γύρω από την matcha είναι παντού, και ξαφνικά φαίνεται ότι όλοι πουλάνε matcha. Αλλά εδώ είναι το θέμα: υπάρχουν μόνο μερικές πραγματικές φάρμες matcha στην Ιαπωνία! Έτσι, η λεγόμενη matcha που μπορεί να αγοράσεις κάπου, είναι πιθανότατα απλώς σκόνη πράσινου τσαγιού.

Πήγαμε στην Ιαπωνία για να ανακαλύψουμε τι είναι πραγματικά η matcha, και δυστυχώς πρέπει να σου πω ότι η πιθανότητα είναι μεγάλη ότι η matcha σου είναι στην πραγματικότητα κάτι διαφορετικό από αυτό που νομίζεις.

Τι είναι η matcha και τι κάνει σε σένα;

Η matcha είναι μια εξαιρετικά λεπτή σκόνη πράσινου τσαγιού που προέρχεται από την Ιαπωνία, φτιαγμένη από τα καλύτερα φύλλα τσαγιού. Σε αντίθεση με το κανονικό τσάι, όπου αφήνεις τα φύλλα να εκχυλιστούν, πίνεις τη matcha ολόκληρη. Έτσι, παίρνεις μια ισχυρή δόση αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων σε ένα φλιτζάνι.

Έχεις δοκιμάσει ήδη την matcha στο Starbucks και το βρήκες αυτό για να…. Δεν θέλεις να της δώσεις άλλη ευκαιρία, άφησέ με να σε κάνω εθισμένο στη matcha!

Η παρασκευή της matcha είναι μια εντατική διαδικασία. Καθημερινά οι φάρμες μπορούν να επεξεργαστούν μόνο 10.000 κιλά φύλλα τσαγιού, και από αυτά μένουν μόνο 1500 κιλά από εκλεπτυσμένο tencha – τη βάση για την matcha. Γι' αυτό η matcha μας είναι συχνά εξαντλημένη; Πουλάμε μόνο αυθεντική matcha, όχι σκόνη πράσινου τσαγιού.

Η ποιοτική matcha φαίνεται από το χρώμα και την υφή! Όσο πιο πράσινη και όσο πιο πηκτή, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα. Όσο πιο καφέ και πιο κοκκώδης, τόσο χειρότερη είναι η ποιότητα και αυτό είναι φυσικά πολύ φθηνότερο. Η καλή matcha είναι τόσο χρονοβόρα και πληρώνεις την τιμή γι' αυτό. Αλλά πίστεψέ με, μόλις βιώσεις τα οφέλη για την υγεία και τη γεύση της ποιοτικής matcha, δεν θα θέλεις να γυρίσεις πίσω.

Η matcha μας προέρχεται από την Nishi, τη μοναδική βιολογική φάρμα matcha στην Ιαπωνία. Η διαθεσιμότητα είναι πολύ περιορισμένη. Κάθε χρόνο επιλέγουν μόνο έναν πελάτη για να φέρει το προϊόν τους στην Ευρώπη. Και φέτος ήμασταν οι τυχεροί! 🥹 Αυτό μας καθιστά τον μοναδικό διανομέα στην Ευρώπη αυτής της υψηλής ποιότητας βιολογικής matcha.

Γιατί να αλλάξεις τον καφέ σου με matcha

Θα λάβεις μια ώθηση ενέργειας από τον συνδυασμό καφεΐνης και L-theanine. Κανένα ξαφνικό σκαμπανέβασμα πια!

• Ήρεστη συγκέντρωση: Η matcha βελτιώνει τη συγκέντρωσή σου χωρίς την νευρικότητα που συχνά συνοδεύει τον καφέ. Ιδανικό για εργασία ή μελέτη.
• Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Η matcha είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά όπως το EGCG, που βοηθούν το σώμα σου να προστατευτεί και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου σύστημα.
• Λιγότερες οξείες επιθέσεις: Η matcha είναι λιγότερο όξινη από τον καφέ, κάτι που είναι καλύτερο για το στομάχι και τα δόντια σου & την αναπνοή σου… όλοι γνωρίζουμε έναν δάσκαλο από παλιά που είχε έτσι ένα στόμα καφέ, χαχα, παρουσίασέ τους την matcha!
• Φυσική αποτοξίνωση: Η matcha υποστηρίζει τη φυσική αποτοξίνωση του σώματός σου χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη.

Συσκευασία: Βιώσιμη και Ασφαλής

Η matcha μας παραδίδεται σε ένα ατσάλινο κουτί με επικάλυψη φαγητού. Επιλέξαμε ανοξείδωτο χάλυβα γιατί είναι βιώσιμος και αποτρέπει την οξείδωση της matcha. Τα μεταλλικά κουτιά με σακουλάκια μέσα δεν είναι επιλογή, γιατί δεν είναι μόνο χειρότερα για το περιβάλλον, αλλά και λιγότερο πρακτικά. Θέλουμε να επενδύσουμε στη βιωσιμότητα, γιατί αν δεν το κάνουμε, σύντομα δεν θα έχουμε φάρμες matcha!

Τι γίνεται με την οξείδωση;

Μην ανησυχείς αν χρησιμοποιήσεις ένα μεταλλικό κουτάλι για να σερβίρεις τη matcha σου. Στην Ιαπωνία χρησιμοποιούν επίσης ένα μεταλλικό σουρωτήρι, οπότε είναι εντελώς εντάξει. Το κόλπο είναι να κρατάς τη matcha σου καλά κλειστή και μακριά από το φως – αποθήκευσέ την, για παράδειγμα, σε ειδικά βάζα στο ψυγείο.

Έτσι, όταν πίνεις matcha, φρόντισε να είναι από την καλύτερη ποιότητα: βιολογική, τελετουργική, βιώσιμη. Γιατί μόνο η καλύτερη matcha σου δίνει αυτή την πραγματική ώθηση! 🍵💪🏻

ΠΩΣ ΝΑ ΤΗ ΦΤΙΑΞΕΙΣ; Γιατί μπορεί να είσαι ακόμα σκεπτικός επειδή την δοκίμασες νωρίτερα και δεν σου άρεσε: