Matcha čajna mrlja: Prava čajna mrlja preko ceremonijalnog matcha

Dobro matcha dolazi iz Japana, to zna čak i moja kćerka od godinu i pol. Matcha hype je svugdje, i odjednom se čini da svi prodaju matchu. Ali evo stvar: postoji samo nekoliko pravih matcha farmi u Japanu! Dakle, ta takozvana matcha koju možda kupujete negdje, vjerojatno je samo zeleni čaj u prahu.

Putovali smo u Japan kako bismo otkrili što je zapravo prava matcha, i nažalost moram ti reći da je velika vjerojatnost da je tvoja matcha zapravo nešto drugo nego što misliš.

Što je matcha i što radi s tobom?

Matcha je superfini zeleni čaj u prahu koji dolazi iz Japana, napravljen od najboljih čajnih listova. Za razliku od običnog čaja, gdje ostavljaš listove da se namoče, kod matche piješ cijeli list. Na taj način dobivaš snažnu dozu antioksidansa, vitamina i minerala u jednoj šalici.

Već si probao matchu u Starbucks-u i smatrao si to... Ne želiš joj dati još jednu priliku, dopusti mi da te pretvorim u ovisnika o matchi!

Priprema matche je intenzivan proces. Svakodnevno farme mogu obraditi samo 10.000 kg čajnih listova, a od toga ostane samo 1500 kg rafiniranog tencha – osnova za matchu. Zato je naša matcha često rasprodana; prodajemo samo autentičnu matchu, ne zeleni čaj u prahu.

Kvalitetna matcha se prepoznaje po boji i konzistenciji! Što je zelenija i što je glinastija, to je kvaliteta bolja. Što je smeđija i zrnastija, to je kvaliteta lošija i to je naravno mnogo jeftinije. Dobra matcha je tako radno intenzivna i za nju se moraš dobro platiti. Ali vjeruj mi, jednom kada doživiš zdravstvene prednosti i okus kvalitetne matche, nećeš htjeti natrag.

Naša matcha dolazi iz Nishija, jedine ekološke matcha farme u Japanu. Dostupnost je super rijetka. Svake godine biraju samo jednog kupca da donese njihov proizvod u Europu. A ove godine smo mi bili sretnici! 🥹 To nas čini jednim od jedinih distributera u Europi ove visoko kvalitetne ekološke matche.

Zašto bi trebao prebaciti svoju kavu na matchu

Dobivaš energetski poticaj zahvaljujući kombinaciji kofeina i L-teanina. Nema više naglih padova!

• Mirna koncentracija: Matcha poboljšava tvoju koncentraciju bez nervoze koja često dolazi s kavom. Idealno za rad ili učenje.
• Bogata antioksidansima: Matcha je puna antioksidansa poput EGCG, koji pomažu zaštititi tvoje tijelo i ojačati tvoj imunološki sustav.
• Manje kiselinskih napada: Matcha je manje kisela od kave, što je bolje za tvoj želudac i zube & tvoj dah… svi znamo učitelja iz prošlosti koji je imao takav miris kave haha, predstavi im matchu!
• Prirodna detoksikacija: Matcha podržava prirodnu detoksikaciju tvog tijela zahvaljujući visokom sadržaju klorofila.

Pakiranje: Održivost i sigurnost

Naša matcha dolazi u limenci od nehrđajućeg čelika s premazom koji je siguran za hranu. Odabrali smo RVS jer je održiv i sprječava oksidaciju matche. Metalne limenke s vrećicama unutra nisu opcija, jer to nije samo lošije za okoliš, već i manje praktično. Želimo se usredotočiti na održivost, jer ako to ne učinimo, uskoro nećemo imati više matcha farmi!

Što reći o oksidaciji?

Ne brini ako koristiš metalnu žlicu za uzimanje svoje matche. U Japanu također koriste metalnu cjediljku, tako da je to potpuno u redu. Trik je da svoju matchu držiš dobro zatvorenom i izvan svjetlosti – na primjer, čuvaj je u našim posebnim posudama u hladnjaku.

Dakle, kada piješ matchu, pobrini se da je od najbolje kvalitete: ekološka, ceremonijalna, održiva. Jer samo najbolja matcha ti daje pravi poticaj! 🍵💪🏻

KAKO TO NAPRAVITI? Možda si još skeptičan jer si je ranije probao i nije ti se svidjela: