Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Zmiksuj 2 banany z daktylami medjoul. Wymieszaj to z mieszanką na chleb bananowy, mlekiem migdałowym i jajkami, aż uzyskasz gładkie ciasto. Wlej do formy na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia. Przekrój pozostałego banana na pół i ułóż go na wierzchu. Piecz w 175 stopniach przez 45-50 minut, aż patyczek wyjdzie czysty. Pozwól ostygnąć, wyjmij z formy i pokrój na plastry.
