Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Pürésíts 2 banánt a medjoul datolyával. Keverd össze ezt a banánkenyér keverékkel, mandulatejjel és tojásokkal, amíg sima tésztát nem kapsz. Öntsd egy sütőpapírral bélelt kenyérformába. Vágd félbe a megmaradt banánt, és tedd a tetejére. Süsd 175 fokon 45-50 percig, amíg egy tű tisztán ki nem jön. Hagyd kihűlni, vedd ki a formából és szeleteld fel.
